Ребенок не ест молочные продукты: что делать?

Надежда, спасибо.

Как я раньше не додумалась, что можно попробовать налить сок (яблочный, персиковый, банановый и т.д.) в молоко! Ведь на самом деле получится коктейль. Наверное, можно попробовать его еще и взбить, чтоб еще вкуснее было

Вы не могли бы рассказать вот об этом поподробнее (рецепты):

1. Или молочный кисель. С ванилью.

2. А можно предложить молочное желе с ягодным сиропом.

3. Запеканка с манкой

Молочный кисель.

Вам потребуется:

— молоко — 4 стакана

— сахар — 3 ст.л.

— крахмал — 3 ст.л.

— ванилин — на кончике ножа

— фруктовый сироп или варенье — 4 ст.л.(по желанию).

3 стакана молока довести до кипения и растворить в нем сахар. В оставшемся молоке развести крахмал и добавить в горячее молоко. На медленном огне помешивая , проварить кисель 3-4 минуты. За минуту до готовности добавить ванилин.

Желе.

— сок (компот, сироп) — 200 мл

— молоко — 200 мл

-желатин — 4 ст.л. (без верха)

-сахар по вкусу.

Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды на 1 час.

Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.

В сироп (сок) добавить сахар по вкусу и половину желатина, перемешать.

В молоко также добавить сахар по вкусу и оставшийся желатин.

На дно формочек налить сироп слоем 0.5-1 см. Поставить в холодильник до полного застывания.

Затем налить молоко слоем 0.5-1 см. Поставить в холодильник до полного застывания.

Таким образом наливать сок и молоко до тех пор, пока формочки не заполнятся. Получатся полосатики Если не ждать застывания каждого слоя, будет не так упорядоченно, но иногда довольно художественно получается. Соответственно, можно взять 400 мл. молока без сиропа, залить всё сразу, а внутрь ягод-фруктов добавить.

Мы иногда делаем такой фруктовый салат- нарезаем апельсины, яблоки, груши и киви (все в равных долях, киви меньше), и заливаем сметаной (+1/3 часть воды) с сахаром и желатином (2 ложки). На ночь в холодильник. Очень вкусно.

Творожно-манная запеканка.

-творог — 400г (не меньше 10% жирности);

-сливочное масло — 70 г;

-яйцо — 1-2 шт.;

-ванильный сахар — по вкусу;

-сахар — по вкусу;

-манка – 4-5 ст.л.;

-сметана — пару столовых ложек.

Масло растопить, смешать с творогом. Масса густая, не тянется.

Добавить яйцо, манку. Чем суше творог, тем меньше манки мы кладём. Перемешать. И теперь сахар по вкусу.

Дно формы посыпать манкой или сухарями панировочными, или смазать маслом, выложить массу, смазать сверху сметаной и выпекать до готовности. Можно внутрь изюм, курагу, что любите.

И еще, как я могла забыть! Любимая мной и моими детьми молочная лапша. Правда, они и молоко с удовольствием пьют. Ну, попробуй, очень быстро и вкусно, может Соне понравится.

Молочная лапша:

Лапшу положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар и

варить в течение 20-25 минут. При подаче к столу положить масло. Если вместо лапши засыпана вермишель, то варить следует 12-15 минут.

На 1 л молока — 50 г лапши, 1 ст. ложку масла и 1 чайную ложку сахара.

Приятного аппетита!

Анастастия, а еще в коктель к молоку можно добавить мороженное, или банан. А можно и то и другое вместе.

Йогурт я покупаю — «Тему». Не совсем уверена, конечно, что там нет химии, но реенку нравится, аллергии нет. Но одна моя знакомая врач сказала, что все молочные продукты, которые продаются в магазине, в наше время слишком мало содержат молока как такового и полезных веществ. Именно поэтому мы и стали покупать творог и молоко на рынке. А на рыночную сметану у дочки аллергия -пищевая непереносимость: щеки начинает тут же гореть (но проходят часа через 2).

Простоквашу давать не пробовала. Да, нужно будет купить. И ряженку тоже.