Очень простые рецепты. Лаваш с начинкой

Хозяйка «Счастливого дома» Алима — творческая мама и знатная кулинарка — рассказала о своей любви к тонкому армянскому лавашу. Мы с Настей почитали, пооблизывались — и как давай готовить из лаваша все новые и новые блюда. Уж очень это быстро и вкусно получается. Вот уже месяц экспериментируем, и фантазия наша пока не иссякла.

Итак — наш ответ Чемберлену «Счастливому дому»:

Tоп5 (плюс один) рецептов из лаваша

Рецепты из лаваша  от Насти:

Лаваш с луком, фасолью и сыром

Очень вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве «бутербродов»/закуски, и в качестве гарнира.

Потушить порезанный кубиками репчатый лук вместе со стручковой фасолью в небольшом количестве воды на среднем огне. Выложить приготовленные лук и фасоль на лаваш. Сверку положить полоску сыра. Завернуть. Поставить в микроволновку на 30 секунд (чтобы сыр слегка расплавился). Подавать теплыми. Такие лавашики можно ставить в холодильник, но перед подачей на стол их следует подогреть.

Чиз-роллы с черной смородиной

Я готовлю лаваш с сыром и черной смородиной, когда нужно быстро, сытно и вкусно перекусить. Еще такие лавашики отлично идут, когда как будто чего-то хочешь съесть эдакого, а чего именно, не понятно. Бывает у вас такое? Тогда этот рецепт для вас.

Разрезать лаваш широкими полосами. С одного края выложить полоски сыра (можно в 2 ряда). Сверху (сбоку) – (замороженные) ягоды черной смородины. Скатать лаваш в трубочку (если по бокам не загнуть внутрь края, то лавашик придется есть вилкой – картинка в верхнем правом углу). Поставить в микроволновую печь: греть до тех пор, пока ягоды не оттают, а сыр не расплавится.

К слову: смородину просто так есть у меня не получается: кисло очень. А вот вместе с сыром в лаваше она идет, как говорит мой муж, «только в путь!» (чем полезна смородина можно узнать здесь).

Лаваш с капустой и яйцом

Такие лавашики хорошо подавать с борщом, бульоном или супом. Помните бабушкины пирожки? Очень похоже. Только вместо дрожжевого теста здесь лаваш.

Порезать капусту кубиками или полосками. Тушить на небольшом огне на растительном/сливочном масле с добавлением небольшого количества воды. Тушить, но не затушивать , т.е. капуста должна спать мягкой, но не размякнуть. Когда капуста готова (и еще горячая), посолить и добавить немного сливочного масла. Отварить вкрутую три яйца. Измельчить яйца (удобнее всего вилкой в стакане), смешать их с капустой. Выложить капусту с яйцом в квадраты лаваша (чтобы капуста не высыпалась, лаваш лучше разрезать на небольшие квадраты). Положить сверху кусочек сливочного масла. Завернуть. Подавать на стол подогретыми.

Рецепты из лаваша от Наташи:

Лавашики с жареным бананом «Божественный завтрак»

Бананы порезать ломтиками, обжарить в сливочном масле, посыпав сахаром и кардамоном. Лаваш нарезать ножницами на квадраты, смазать сметаной или мягким творогом, посыпать сахаром. Выложить жареные бананы на лаваш, завернуть и поставить в холодильник на ночь. К утру лаваш станет мягким, как пирожное — восхитительный завтрак готов .

Рулетики с ежевикой

Лаваш нарезать на прямоугольники, смазать сметаной/мягким творогом, посыпать сахаром. Выложить на лаваш замороженную ежевику, скрутить рулетики, слегка смазать сверху сливочным маслом. Выпекать в духовке  3-5 минут, затем перевернуть — и еще 3 минуты. Хрустящие рулетики со свежей ежевикой готовы!

Печенье «а-ля пахлава» из лаваша с миндалем

Вырезать и лаваша большой прямоугольник, смазать сгущенным молоком. Посыпать дробленым миндалем, оставив по краю лаваша полоску 3-5 см без орехов, чтобы свернутый рулет не разворачивался.

Свернуть длинный рулет, смазать сливочным маслом, нарезать его поперек на рулетики толщиной 1,5-2 см. Поставить в сильно нагретую духовку на 3 минуты, чтобы лаваш зарумянился. Подавать можно как горячими, так  и холодными. Приятного аппетита!

В следующий раз мы расскажем вам о том, как в семье Анастасии отмечали полуторагодовасие дочки Сонечки.

Анастасия и Наталья

Иллюстрации к статье:

Фотографии авторов

Popularity: 89% [?]